Диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа: меню

Содержание
  1. Диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа: меню – ПротивДиабета
  2. Основные принципы диеты при диабете 2 типа
  3. Меню диеты при диабете 2 типа
  4. Переход на диету при диабете 2 типа
  5. Запрещенные и разрешенные продукты на диете при диабете 2 типа
  6. Диета 9 при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю
  7. Диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа: меню
  8. Факторы риска
  9. Симптомы 2 типа диабета
  10. Принципы правильного питания при диабете
  11. Диета при диабете 2 типа: полноценное меню на неделю
  12. Меню для человека со вторым типом диабета на понедельник
  13. Меню на вторник
  14. Рацион при диабете на среду
  15. Диабетическая диета на пятницу
  16. Рацион при диабете в субботу
  17. Воскресная диета при диабете второго типа
  18. Диета при сахарном диабете 2 типа — меню на неделю + рецепты диетических блюд
  19. Основные принципы и правила соблюдения диеты при диабете 2 типа
  20. Рацион диеты
  21. Особенности диетического питания при лечении диабета 2 типа
  22. Меню диеты на 7 дней
  23. Диетические рецепты
  24. Результативность диеты при диабете

Диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа: меню – ПротивДиабета

Диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа: меню

25.04.2018

Если у вас диабет второго типа, это вовсе не значит, что всю жизнь вас будет преследовать постная унылая еда и лишний вес. Питаниеможет быть вкусным, изысканным, разнообразным, включать в себя полезные сладости.

Поскольку наиболее распространенными причинами заболевания являются переедание и ожирение, нормализация рациона на диете при диабете 2 типа станет первым шагом на пути к стабильному уровню глюкозы в крови. Согласно особенностям гормональной регуляции и обмена веществ, физическая активность и диета активизируют чувствительность тканей к инсулину.

Основные принципы диеты при диабете 2 типа

Ниже мы перечислим главные требования к рациону при диабете:

  • калорийность рациона должна быть прямо пропорциональна энергозатратам человека, рассчитанным с учетом возраста, массы тела, профессии, пола;
  • большое значение придается гармоничному соотношению веществ: белки – жиры – углеводы = 16% – 24% – 60%;
  • из рациона полностью удаляются рафинированные углеводы, которые замещаются сахарозаменителями;
  • питание должно быть обогащено микроэлементами, витаминами, пищевыми волокнами;
  • вполовину урезается количество жиров животного происхождения;
  • питаться нужно дробно строго по режиму, то есть ежедневно в одинаковое время.

Во время составления примерного меню диеты при сахарном диабете 2 типа необходимо подсчитывать количество углеводов. С этой целью создана система хлебных единиц: одна хлебная единица равна 10-12 г углеводов. Одна трапеза не должна содержать более 7 хлебных единиц.

Меню диеты при диабете 2 типа

Рацион на 1500 ккал, 12 углеводных единиц выглядит так:

  • первый завтрак в 7.30 – 2 кусочка твердого сыра либо нежирной колбасы, полстакана вареной крупы, кусочек хлеба в 30 г;
  • второй завтрак в 11 часов – 1 фрукт, 30-граммовый кусочек хлеба, колбаса или сырок весом 30 г;
  • обеденная трапеза в 14 часов состоит из кусочка хлеба в 30 г, вегетарианских щей, кусочка рыбы, котлетки или двух сосисок, стакана вареной крупы;
  • во время полдника на диете при диабете 2 типа в 17 часов перекусываем стаканом кефира, нежирным творогом в количестве 90 г;
  • первый ужин в 20 часов состоит из кусочка хлеба в 30 г, полстакана вареной крупы; одного яйца, либо грибов, либо котлеты, либо мясной поджарки в 100 г;
  • второй ужин в 23 часа включает 30 г нежирной колбасы, стакан кефира с кусочком хлеба.

Переход на диету при диабете 2 типа

Первым делом вам необходимо избавиться от продуктов, которые вас провоцируют. К таким относятся конфеты, печенье и торты. На виду должна стоять ваза с разрешенными фруктами и ягодами, а в холодильнике – нарезка из сельдерея, сладкого перца, огурчика и морковки.

Ваша тарелка должна состоять из двух частей, на одной из которых лежат овощи. Другая половина делится еще надвое: одна часть заполняется белками, а другая – крахмалистыми углеводами. Если употреблять углеводы совместно с белковой пищей либо со здоровыми жирами в небольшом количестве, то уровень сахара остается на месте.

Во время диеты при диабете 2 типа, чтобы не поднимался сахар, следите за собственными порциями: в день можно не более 150 г хлеба, или 200 г картофеля, риса, макарон, а ежедневная порция крупы составляет 30 г. Пейте минеральную и простую воду, кофе, чай, кисломолочные продукты, соки до еды.

Если решили налепить котлет, то кладите в фарш овсяные хлопья вместо хлеба, перемолотую капусту, свежую зелень, морковку. Замените белый шлифованный рис неочищенным, жирные сорта колбасы – авокадо, мюсли замените отрубями и геркулесом.

Если вам трудно привыкнуть к сырым овощам, готовьте паштеты из морковки, свеклы, бобовых. Овощи запекайте в духовке, готовьте винегреты, теплые салаты, рагу. Если нет времени, то приобретайте замороженные смеси овощей.

Запрещенные и разрешенные продукты на диете при диабете 2 типа

Примерное меню диеты при сахарном диабете 2 типа включает в себя следующие разрешенные продукты:

  • блюда из телятины, говядины, кролика, индейки, курицы в заливном либо отварном виде;
  • супы на слабом бульоне из рыбы или мяса, отваре из овощей пару раз в неделю;
  • блюда из нежирной рыбы типа трески, судака, сазана, наваги в заливном и отварном виде;
  • гарниры и блюда из овощей в сыром, печеном, отваренном виде;
  • блюда из яиц не более двух штук за сутки;
  • гарниры и блюда из бобовых, круп, макарон в ограниченном количестве, при этом сокращая в рационе количество хлеба;
  • кисло-сладкие, сладкие плоды – лимоны, апельсины, антоновские яблоки, клюква, красная смородина и т.д. Разрешено до 200 г в день;
  • простокваша, кефир, творог до 200 г в день, молоко по разрешению врача;
  • некрепкий кофе, чай с добавлением молока, соки из ягод, фруктов, томатов;
  • молочные соусы, соусы без острого вкуса на овощном отваре с кореньями, томатным пюре, уксусом;
  • растительное и сливочное масло в количестве, не превышающем 40 г в день;
  • полезно вводить в рацион отвар шиповника и пивные дрожжи для насыщения витаминами и микроэлементами.

Диета при диабете 2 типа, чтобы не поднимался сахар, запрещает следующие продукты:

  • соленые, пряные, острые, копченые блюда и закуски, свиной и бараний жир;
  • шоколад, конфеты, различную сдобу и иные кондитерские изделия, мед, варенье, мороженое и иные сладости;
  • горчицу и перец;
  • алкоголь;
  • сахар;
  • сушеный и свежий виноград, бананы.

Это основные рекомендации, касающиеся питания диабетиков. Будьте счастливы и здоровы!

Источник:

Диета 9 при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю

Диета 9 при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю составить будет просто, если знать основные принципы такого питания. Диабет возникает по причине того, что поджелудочная железа больше не может вырабатывать инсулин. Именно этот гормон отвечает за то, чтобы достаточное количество сахара поступало в кровь и усваивалось организмом.

Так что, диета №9 для диабетиков, прежде всего, заключается в исключении глюкозы.

При соблюдении такого правильного диабетического питания требуется четкий расчет калорий на день. Отлично, если с врачом получится рассчитать индивидуальную дозу калорий, которая требуется больному при конкретном течении болезни.

Но диета 9 стол универсальна и подходит практически всем диабетикам.

Что дает соблюдение диеты девятый стол:

• Нормализация уровня сахара в крови; • Корректировка веса; Важно! Если диабетик не нормализует свое питание, то никакое лечение, даже лучшими препаратами, не поможет установить период ремиссии и чувствовать себя хорошо.

Как составить меню

В рамках нашего проекта можно найти меню для диеты 9 при сахарном диабете 2 типа на неделю, скачать рецепты и готовить вкусные блюда каждый день. При соблюдении правильного питания удается наладить обменные процессы в организме.

Основные правила по питанию:

1. Питаться нужно дробно, как минимум пять раз в сутки. Стараться кушать каждый день в одинаковое время; 2. Порции должны быть не большими; 3. Последняя еда должна быть где-то за два часа до того, как человек отправится спать; 4.

Готовить еду нужно путем варки или тушения, приготовления в духовке; 5. От жареного и копченого следует отказаться полностью; 6. Сахар заменить, от соли по возможности тоже отказаться; 7. Среднее количество калорий в день не должно превышать 2500 ккал; 8.

Первые блюда можно готовить только на вторичном, нежирном бульоне; 9. В супы и борщи можно добавлять картошку. Но важно этот крахмалистый овощ мелко нарезать, а затем вымачивать около двух часов в воде (воду менять каждые 30 минут; 10. Отказаться от алкоголя и сигарет полностью; 11.

Кушать много клетчатки, которая отвечает за правильное усвоение углеводов; 12. Каши кушать можно и нужно, но лучше не варить их, а запаривать в термосе. Так они будут медленно перевариваться, что положительно скажется на обмене веществ; 13.

Нужно пить каждый день полтора литра чистой воды плюс другие разрешенные по диете напитки; 14. Фрукты и ягодки можно кушать только кислые; Диета 9 при сахарном диабете 2 типа: меню на неделю

распечатать будет не так-то просто, ведь запретов и различных правил, на первый взгляд, достаточно много. Но все приведенные принципы относятся к здоровому питанию и правильному пищевому поведению, которое рекомендуется не только для диабетика, но для любого человека. Такое питание без всяких дополнительных диет поможет нормализовать вес.

Какие продукты можно кушать по диете 9 стол:

• Капусту и кабачки, морковь и перец, огурчики и помидоры; • Любую зелень; • Фрукты и ягодки кислые; • Гречку, перловку, овсянку и пшенную крупу; • Молочные продукты, но с минимальным содержанием жира; • Хлебушек из отрубей; • Нежирные сорта мяска, рыбки и птицы;

Что находится под запретом:

• Все изделия из пшеничной муки; • Сахар и все продукты, где он может содержаться; • Полуфабрикаты и колбасы; • Магазинные соусы, сливочное масло и маргарин, животный жир; • Продукты быстрого приготовления, консервы; • Продукты с большим содержанием соли;

Составляем вкусное меню

Вот и настала пора поговорить о вкусном меню на неделю для диеты 9 при сахарном диабете 2 типа. Сделать питание вкусным и разнообразным точно получится.

Важно! Для примера приводятся варианты для трех основных приемов пищи в день, но обязательно нужно помнить о перекусах. На них можно позволить себе нежирный натуральный йогурт, кислые фрукты и овощи, ягоды.

Обратите внимание на диету гречка с кефиром на неделю (отзывы).

Понедельник:

1. Завтрак. Оладьи из кабачка, нежирная сметана, чай. 2. Обед: Фасолевый борщ, отрубной хлеб, тыквенное пюре. 3. Ужин: Творожная запеканка, куриная котлетка, томат.

Вторник:

1. Завтрак: Каша на молоке с пшеном, цикорий. 2. Обед: Суп с фрикадельками, каша из перловой крупы, салатик с разными видами капусты. 3. Ужин: Тушеная с томатной пастой капуста, кусочек отваренной рыбки.

Среда:

1. Овсяная кашка и компот. 2. Суп с пшеном и мясом курицы, кусочек хлеба из отрубей, шницель из белокочанной капусты. 3. Рагу из овощей, курочка в сваренном виде, заваренные кипятком ягоды шиповника.

Четверг:

Источник: http://rusdatas.ru/bez-rubriki/dieta-pri-saharnom-diabete-2-tipa-dlya-prostogo-naroda-menyu.html

Диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа: меню

Диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа: меню

Приблизительно девяносто процентов всех случаев заболевания диабетом приходятся на сахарный диабет 2 типа, который существенно отличается от первого типа. Если поджелудочная железа диабетиков 1 типа полностью прекращает выработку инсулина, то при втором типе диабета она его производит, однако организм не может его правильно усваивать.

Кроме того, недуг негативно сказывается на возможности перерабатывать глюкозу, поэтому у больного начинает развиваться гипергликемия, провоцирующая ряд серьезных осложнений. Поэтому необходимо знать принцип развития болезни и ее влияния на организм, чтобы научиться правильно питаться для улучшения динамики лечения.

Здоровая поджелудочная железа регулярно производит инсулин, который помогает глюкозе, полученной из пищи, трансформироваться в энергию, необходимую для питания клеток и тканей. Но у больного диабетом второго типа клетки не могут применять инсулин так, как это необходимо. Данное явление принято называть инсулинорезистентностью.

Изначально поджелудочная производит инсулина больше, чем необходимо, чтобы насытить каждую клетку. Однако чрезмерная секреция гормона выматывает поджелудочную железу, что способствует накоплению сахара в плазме крови и провоцирует гипергликемию, являющуюся основным симптомом диабета. Если превышен нормальный показатель 3,3 – 5,5 ммоль/л необходимо провести полное обследование.

Факторы риска

Существует несколько важных моментов, которые увеличивают риск развития сахарного диабета 2 типа. Их рекомендуется знать, поскольку вовремя предпринять меры можно избежать заболевания.

Как правило, основными мерами профилактики для предрасположенных людей является здоровое, сбалансированное питание с минимизацией потребления углеводов, умеренные физические нагрузки, а также пристальный контроль содержания сахара в крови.

Главные негативные показатели:

Генетическая предрасположенность. По мнению исследователей, около ста генов ассоциируются с возможным риском проявления инсулинорезистентности. Если один родитель болен диабетом 2 типа, риск того, что его ребенок будет им болеть составляет около сорока процентов, если оба родителя одновременно – риск повышается до семидесяти процентов.

Лишний вес также может стать причиной появления резистентности к гормону. Больше всего закономерная зависимость просматривается, если рассматривать абдоминальное ожирение, когда избыточные прослойки жира накапливаются вокруг талии. Приблизительно восемьдесят процентов диабетиков имеют лишний вес либо страдают от ожирения.

Механизм появления диабета на фоне ожирения хорошо известен медикам. Чрезмерный вес приводит к возникновению большого числа свободных жирных кислот, которые являются одним из главных источников энергии. Их накопление и приводит к инсулинорезистентности. Свободные жирные кислоты также негативно влияют на работу бета-клеток.

Превышенная концентрация сахара внутри печени, которая нуждается в непрерывном поступлении глюкозы. Когда перерывы между приемами пищи превышают шесть – десять часов, запас сахара иссякает. Тогда печень начинает синтезировать сахар из других компонентовнеуглеводной природы.

После приема пищи концентрация глюкозы восстанавливается, поэтому интенсивность функционирования печени, которая начинает накапливать сахар, значительно сокращается. Однако при определенных обстоятельствах печень не выполняет данную функцию, например, при гемохроматозе, циррозе и так далее.

Метаболический синдром, который также известен как синдром резистентности к инсулину, характеризуется стремительным повышением содержания висцерального жира, сбоями липидного, углеводного, пуринового обмена, повышением артериального давления.

Патология часто развивается на фоне синдрома поликистозных яичников, менопаузы, гипертонической болезни, гормональных сбоев и нарушения обмена мочевой кислоты.

Разрушение бета-клеток, которые расположены в поджелудочной железе. Данная разновидность клеток отвечает за выработку инсулина. Их угнетение часто становится причиной сахарного диабета второго типа.

Прием медикаментозных препаратов. К данной категории лекарств относятся глюкокортикоиды, тиазиды, бета-блокаторы.ю атипичные нейропептики, ститаны и так далее.

Симптомы 2 типа диабета

Стоит отметить, что данная разновидность недуга развивается достаточно медленно. По этой причине его первые проявления можно легко упустить из виду. Если человек относится к группе риска, он должен ознакомиться с возможной симптоматикой, чтобы быть готовым и быстро начать лечение, обнаруженного на ранней стадии заболевания.

Чем раньше начнется диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа, тем меньше неприятностей принесет недуг. Отличным дополнением к правильному питанию станут дозированные физические нагрузки и прием прописанных врачом медикаментов.

К главным симптомам можно отнести следующие:

  1. Постоянная жажда и непрекращающееся чувство голода, даже сразу после приема пищи.
  2. Быстрая утомляемость, мышечная слабость, чувство усталости и недостаток энергии.
  3. Стремительное падение веса либо его набор.
  4. Учащенное мочеиспускание, характеризующееся увеличением порционного количества мочи
  5. Непрекращающийся кожный зуд. Особенно сильно женщины чувствуют зуд в районе промежности.
  6. Чрезмерная сухость слизистых рта.
  7. Ухудшение состояния зрительной системы. У диабетика перед глазами часто появляются вспышки, черные точки или белая полупрозрачная пелена.

Если правильное питание не соблюдается, мышечная масса не нагружается физическими нагрузками, симптоматика будет становиться более серьезной. Если концентрация сахара дополнительно повысится одно только питание и лечебная физкультура не спасет.

Ряд осложнений свидетельствует о том, что с этого момента диетические рецепты должны применяться одновременно с медикаментозными препаратами, которые снижают количество сахара в плазме крови. Пациент, проигнорировавший необходимость лечиться, как правило, наблюдает:

  • Боли в нижних конечностях.
  • Замедленный процесс заживления ран и порезов.
  • Появление очагов дрожжевой инфекции.
  • Онемение конечностей.

Кроме того, второй тип диабета оказывает сильнейшее воздействие на сердечно-сосудистую систему больного.

Поэтому у представительниц слабого пола риск сердечного приступа возрастает практически вдвое, а сердечной недостаточности – вчетверо.

Принципы правильного питания при диабете

Кулинария для диабетиков 2 типа состоит из продуктов питания, которые не провоцируют рост уровня глюкозы в плазме крови. Однако все не так просто, как может показаться на первый взгляд. Однако такая схема питания считается голодной, поэтому даже не каждый здоровый организм сможет ее выдержать.

Диабетик обязательно должен обращать внимание на гликемический индекс потребляемого продукта, который указывает на его способность увеличивать содержание глюкозы в крови. Предпочтительно употребление еды, гликемический индекс которой не превышает порог 50 – 60.

Поэтому больному необходимо готовить для себя ряд блюд, из которых составляется ежедневное меню. Стоит отметить, что диабетику следует вести собственный дневник, где будут записаны результаты. С его помощью можно в дальнейшем корректировать питание с использованием других блюд.

Также необходимо понимать, что правильные блюда, для приготовления которых использовались диетические рецепты, будут сопровождать пациента всю его последующую жизнь, поскольку диета является не временной, а постоянной необходимостью. От готовности больного придерживаться всех правил питания напрямую зависит качество его жизни.

Из всех привычных блюд можно оставить только тушеные, паровые т отварные варианты. Некоторые продукты питания можно употреблять в сыром виде. Без опаски можно кушать и готовить из таких продуктов:

  • ягоды и фрукты. В умеренном количестве можно употреблять любые фрукты, кроме винограда и бананов;
  • любые нежирные сорта мяса, например, мясо курицы, индейки, говядины или кролика;
  • нежирные сорта рыбы;
  • нежирные молочные продукты и молоко жирностью до 1%;
  • в умеренном количестве можно употреблять любые каши, крупы, макароны;
  • цельнозерновой и отрубной хлеб;
  • в свежем виде можно кушать любые овощи. Особенно полезным считается приготовление блюд из темнолистовой зелени.

При этом так же существует перечень запрещенных продуктов, гликемический индекс которых перешагивает за отметку 50 баллов. Если искомого продукта нет в приведенном далее списке, его можно использовать для приготовления блюд, но с осторожностью. К категории запрещенных относятся:

  1. любые из жаренных, острых, копченых, пряных блюд;
  2. макароны, изготовленные из муки мягких сортов, а манная и рисовая крупа;
  3. наваристые, крепкие бульоны;
  4. жирные молочные продукты, например, сметана, сыры, брынза и так далее;
  5. сдоба, сладости, а также другие продукты, в состав которых входит множество легкоусвояемых углеводов;
  6. любые колбасы, сыры, а также жирные сорта рыбы и мяса;
  7. майонез, маргарин, сливочное масло.

Придерживаться данной схемы питания необходимо ни год, ни два, а всю жизнь. Объясняется это тем, что избавление от сахарного диабета 2 типа  вовсе не означает полное выздоровление, поскольку недуг может вновь вернуться, если забросить диету и лечебную физкультуру.

.Диетотерапия при сахарном диабете обязательна, как для больных с нормальным весом, так и для пациентов с избыточным весом. Свое меню диабетик должен разбавить достаточным количеством:

  • растительных жиров;
  • рыбы и других морепродуктов;
  • клетчаткой растительного происхождения, например, зеленью, овощами, фруктами, хлебом из муки грубого помола.

Кроме того, необходимо следить за сбалансированностью еды. Основные питательные вещества должны содержаться в блюдах в определенной пропорции:

  1. содержание углеводов (исключительно сложных) должно колебаться от пяти до пятидесяти пять процентов;
  2. жиров, предпочтительно растительного происхождения, не более тридцати процентов;
  3. белки растительного или животного происхождения могут содержаться в блюде в количестве от пятнадцати до двадцати процентов.

Любые технологически обработанные жиры строго запрещены. К их числу относятся также кондитерские изделия, соусы, маргарины и так далее. Данные вещества стимулируют развитие онкологических заболеваний, атеросклероза, а также появление сбоев в работе иммунной защиты.

Какой диеты нужно придерживаться при диабете 2 типа расскажут эксперты в видео в этой статье.

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций Идет поискНе найденоПоказать Идет поискНе найденоПоказать Идет поискНе найденоПоказать

Источник: https://diabetik.guru/dietary/dieta-pri-saharnom-diabete-2-tipa-dlya-prostogo-naroda.html

Диета при диабете 2 типа: полноценное меню на неделю

Диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа: меню

Комментариев:

: 22

Диета при диабете 2 типа с меню на неделю может повергнуть в ужас любого больного, так как все придется готовить. Нужно закупить большое количество разнообразных продуктов и большую часть времени провести возле плиты. Так кажется на первый взгляд.

На самом же деле, все блюда очень просты в приготовлении и доступны по цене. Ничего нового придумывать не нужно. Если больному кажется, что можно всего лишь исключить продукты, которые влияют на инсулин и глюкозу, то этот человек глубоко ошибается.

Очень сложно сразу убрать из рациона нежелательные продукты и подобрать продукты-заменители по всем правилам питания при диабете.

Сахарный диабет в стадии суб- или декомпенсации приводит к таким страшным заболеваниям, как инфаркт, инсульт и некоторые другие сердечно-сосудистые болезни. Он может стать причиной, по которой отказывают в функционировании нижние и верхние конечности.

Диабет приводит к проблемам не только с сосудами, но и с кровью. При возникновении осложнений могут начаться различные по степени тяжести заболевания глаз и почек.

Если вовремя начать лечиться и перейти на правильный режим питания, при этом кардинально поменять рацион, то можно достигнуть положительных результатов в лечении диабета.

Одним исключением продуктов, которые способны повысить уровень сахара в организме, обойтись нельзя, помимо этого, нужно правильно сбалансировать питание. Не каждый человек сможет выдержать постную пищу. Можно все переделать, и блюда будут очень вкусными, полезными и простыми в приготовлении.

Обязательно нужно каждый день пересматривать и корректировать рацион, записывать результаты и количество потребленных продуктов. Для этого можно завести специальный дневник. Нужно понимать, что при сахарном диабете второго типа всю жизнь нужно будет придерживаться этих правил.

Диета должна быть с низким количеством потребляемых калорий. Правильнее всего есть небольшими порциями, но как можно чаще. Самый лучший вариант — это пять раз в сутки. Так чувство голода не будет возникать, но можно есть и три раза (это уже индивидуальные потребности).

Каждый день необходимо потреблять мясо, морепродукты, клетчатку в большом количестве и растительные жиры. В день должно потребляться не больше 55% углеводов, 30% жиров и до 20% белков.

Лучше всего отказаться от переработанных и обработанных технологическим методом жиров. К таким продуктам относятся различные соусы, кондитерская продукция и маргарин. Запрещенными к употреблению продуктами при диабете 2 типа являются:

  • свинина;
  • баранина;
  • колбасы;
  • слишком жирные молочные продукты и сыры, сметана и майонез.

Оптимальным является отказ от употребления в пищу полуфабрикатов.

Разрешается потреблять в пищу продукты с высоким содержанием клетчатки. Рекомендуемые для употребления в пищу при диабете второго типа продукты:

  • молочные и кисломолочные продукты с низкой жирностью;
  • мясо курицы;
  • рыба;
  • злаки.

Каждый день нужно есть овощи и фрукты с низким уровнем сахара. Лучше всего продукты тушить. Можно использовать духовку и запекать еду. Прекрасным вариантом питания являются паровые блюда. С мяса шкурку и жир нужно вырезать. Как пример правильного питания можно взять следующее примерное меню на неделю.

Меню для человека со вторым типом диабета на понедельник

В понедельник при диабете 2 типа на завтрак можно есть морковный салат (не более 75 г). К нему добавить можно 200 г молочной каши «Геркулес» с 5 г сливочного масла. Все это запивается чаем без сахара. На второй прием пищи можно повторить чай.

Желательно между приемами еды перекусить яблоком. В обеденный перерыв хорошо подойдут 250 г нежирного борща и 100 г салата из овощей. В качестве второго блюда на обед можно приготовить овощное рагу, но есть его можно не более 100 г. К борщу и рагу можно добавить хлеб.

Через несколько часов после обеда можно снова выпить чай. В качестве десерта подойдет апельсин. На ужин нужно есть горох (80 г, исключительно свежий). В качестве основного блюда подойдет запеканка из творога (160 г). Запить все можно чаем без сахара.

Перед сном выпейте стакан кефира.

Меню на вторник

Меню при сахарном диабете на второй день недели можно составить из некоторых вкусных блюд. На завтрак хорошо пойдет 80 г капустного салата вместе с вареной рыбой (60 г). Можно есть вприкуску с хлебом и запивать все чаем. Через несколько часов можно поесть тушеные овощи, но не более 120 г. Запить их нужно чаем.

В обед можно съесть суп с овощами на первое. Объем блюда составляет не более 250 г. К супу полагается вареное филе курицы (60 г). Обязательно нужно съесть ломтик хлеба.

Не помешают в качестве десерта яблоко и компот. Через несколько часов нужно съесть творожники (120 г) и запить все отваром из сушеных ягод шиповника.

На ужин подаются паровые котлеты из мяса (160 г) и яйцо вместе с хлебом. Перед сном обязательно выпить кефир.

Рацион при диабете на среду

На завтрак подается 150 г гречневой каши. В качестве сладкого можно рассчитывать только на творог с низким процентом жирности. Его объем не должен превышать 150 г. Запить можно чаем. Через несколько часов выпить компот на основе различных сухофруктов.

В обеденный перерыв нужно приготовить овощное рагу (200-250 г), отварить 80 г мяса и потушить 100 г капусты. Все это запивается чаем. На полдник можно рассчитывать на яблоко. Вечером можно полакомиться тефтелями из мяса курицы (100 г) и смесью тушеных овощей (150 г). Разрешается есть хлеб.

Запивать ужин можно отваром из плодов шиповника. Перед сном выпейте стакан йогурта.

В четверг диета при сахарном диабете 2 типа должна включать в себя полноценные блюда, приготовленные из продуктов, входящих в перечень разрешенных. На завтрак можно сварить 80 г свеклы и 150 каши и риса. К ним полагается 1 кусочек сыра. На этот раз чай заменит кофе.

Через час можно будет съесть грейпфрут. В обед можно приготовить уху. Разрешается съесть не больше 250 г. К супу полагается икра из кабачков (80 г), и на второе можно сварить курицу (140 г). Заедать все можно хлебом.

Для разнообразия можно делать не чай или отвары, а лимонад, но сахар запрещен в использовании. Через несколько часов разрешается перекусить 100 г капустного салата и запить его чаем. Вечером можно употребить кашу из гречки (160 г) и овощной салат (180 г). Разрешается есть хлеб.

Запивать все нужно чаем. Для разнообразия перед сном можно пить не йогурт и кефир, а стакан молока.

Диабетическая диета на пятницу

В пятницу меню можно составить из некоторых вкусных блюд. На завтрак отлично подойдет салат, в котором смешаны перетертые морковь и яблоко. Можно съесть в качестве добавки 100 г творога, но с низкой жирностью. Если необходим хлеб, то его есть можно. Запивать все чаем.

Через час можно будет перекусить яблоком и запить его компотом на основе сухофруктов. В обеденный перерыв можно приготовить суп овощной. Разрешается не больше 200 г. На второе полагается 140 г мясного гуляша, а к нему — хлеб и икра из овощей в объеме 60 г.

Запивать все можно таким компотом, который не будет чрезмерно сладким. Через несколько часов нужно выпить компот и съесть 150 г салата из разнообразных фруктов. На ужин нужно запечь 150 г рыбы и сварить кашу из пшена на основе молока. Разрешается съесть 150 г.

Как обычно, хлеб и чай присутствуют в списке. Перед сном нужно выпить стакан кефира.

Рацион при диабете в субботу

В субботу необходим следующий тип питания. На завтрак можно снова приготовить кашу «Геркулес» на молочной основе. Разрешается съесть не больше 250 г. Так как нужно употреблять часто фрукты и овощи, то к каше полагается салат с морковкой. Его объем не должен быть больше 80 г.

К каше можно добавить хлеб. Запивать все можно кофе. Через час, если захочется перекусить, нужно съесть грейпфрут и запить его чашкой чая. На обед полагается 200 г супа с вермишелью. В качестве мясного блюда нужно потушить 150 г печени. Как гарнир подойдет 50 г риса. Запивать все нужно компотом.

Через несколько часов разрешается перекусить фруктовым салатом, но слишком усердствовать не стоит. Можно съесть не больше 100 г, а запить обычной водой. На ужин прекрасно подойдут каша из перловки (200 г) и 70 г икры из кабачков. Хлеб и чай, как обычно, по расписанию.

Перед сном нужно выпить стакан кефира.

Воскресная диета при диабете второго типа

В воскресенье при диабете 2 типа на завтрак разрешаются обычная гречневая каша (260 г), один ломтик сыра. Запивать нужно чаем. При желании можно потушить свеклу, но разрешается только 80 г. Через час можно съесть яблоко и выпить чашку чая без сахара.

В обед хорошо пойдет фасолевый суп (250 г). На второе можно приготовить плов. В плове должна быть курица. Объем блюда не должен превышать 150 г. К нему можно добавить 80 г баклажанов, которые нужно потушить. Для разнообразия можно пить не чай или компот, а клюквенный морс.

Через два часа при желании можно съесть апельсин и запить его чаем без сахара. Вечером ужинать можно кашей на основе тыквы. Блюдо не должно превышать объем в 200 г. Можно добавить котлеты (150 г) и приготовить овощной салат (100 г). Запивать блюда нужно компотом.

Перед сном нужно выпить стакан кефира.

Вот так примерно выглядит рацион при диабете 2 типа. Этот рацион можно взять за основу и видоизменять блюда. Используемые продукты можно заменить на аналоги.

Диетическое питание поможет организму бороться с проблемами в организме.

Источник: https://saharvnorme.ru/pitanie/menu/dieta-pri-diabete-2-tipa-menyu-na-nedelyu.html

Диета при сахарном диабете 2 типа — меню на неделю + рецепты диетических блюд

Диета при сахарном диабете 2 типа для простого народа: меню

Сахарный диабет 2 типа является причиной повышенного риска возникновения инсульта, инфаркта, прочих сердечных и сосудистых заболеваний; провоцирует нарушение кровообращения и появление потери чувствительности в конечностях, заболевания почек и глаз.

Как показывает опыт и практика, вовремя проведенное лечение, применение диет, позволяет избежать массу опасностей и прожить долгую и счастливую жизнь обычного человека.

Казалось бы, что может быть проще — исключаем из рациона питания все продукты, которые провоцируют повышение уровня сахара в крови и все, диабет не будет развиваться и создавать проблем.

Но вся проблема в том, что такие голодные диеты не в состоянии выдержать не то, что больной диабетом человек, но и здоровому это не по силам.

Все, что необходимо делать — это соблюдать меню и режим питания, тщательно записывать все результаты в свой дневник и согласно полученным данным, корректировать диету, количество продуктов.

Диета при диабете 2 типа — это уже не та мера, которую вы можете временно применять, это вся ваша последующая жизнь и от того, насколько вы готовы придерживаться всех правил диеты, и будет зависеть качество и длительность жизни.

Основные принципы и правила соблюдения диеты при диабете 2 типа

Самое главное правило — неукоснительное соблюдение меню и режима питания и только в этом случае вы избежите осложнений, получите эффективные результаты.

Как гласит статистика — почти восемьдесят процентов диабетиков со вторым типом — это люди, страдающие ожирением, поэтому питание должно быть низкокалорийным для того, чтобы вес больного быстро стабилизировался и вернулся в норму.

Второе правило — предотвращение повышения сахара после приема пищи, иными словами, больные не должны допускать появления постпрандиальной гипергликемии.

Когда человек, страдающий диабетом, берет себя в руки и худеет, он не только добивается основной цели — снижения уровня сахара в крови, но и уменьшает показатели холестерина, нормализует артериальное давление.

Важно знать: больные диабетом 2 типа должны питаться небольшими порциями 5-6 раз в день, что позволяет победить чувство голода, стабилизировать уровень сахара. Уменьшается риск появления гипогликемии. В это же время, больной может питаться и трижды в день, получая такие же положительные результаты, но здесь все зависит от индивидуальных особенностей организма больного диабетом.

Если у диабетика нет излишнего веса тела, то ограничивать для себя калорийность в пище не стоит, просто необходимо строго соблюдать сахар в крови в норме — практикуется дробное питание и отказ от приема в пищу простых углеводов.

Рацион диеты

При применении диеты всем без исключения, как с нормальным весом, так и с избыточным, рекомендуется включить в свой рацион питания:

  • в умеренных количествах качественные растительные жиры;
  • морепродукты и рыбу;
  • клетчатку разного типа (хлеб, сделанный из муки грубого помола, зелень, овощи, фрукты).

Следует соблюдать сбалансированность содержания в пище основных питательных веществ:

  • углеводов (сложных) от 5 до 55 %;
  • жиров (желательно растительных), но не выше чем 30 %;
  • белков (как растительного, так и животного происхождения) от 15 до 20 %.

Количество технологически обработанных жиров, таких как маргарин, соусы, кондитерские изделия, необходимо максимально сократить, по возможности, вообще избавиться. Эти вещества провоцируют атеросклероз, онкологические заболевания, нарушения в иммунной системе.

Запрещенные продукты питания при диете для 2 типа:

  • колбасные изделия;
  • майонез и сметана;
  • полуфабрикаты;
  • баранина и свинина;
  • молочные продукты с высоким содержанием жира;
  • жирный твердый сыр.

Разрешенные продукты:

  • продукты с содержанием клетчатки;
  • молочные и кисломолочные продукты (не жирные);
  • мясо и рыба (не жирные);
  • злаковые;
  • овощи и фрукты с низким содержанием сахара.

Важно знать: не менее значимым при соблюдении диеты является и процесс обработки продуктов, во время которого вы должны удалять жир с мяса, с птицы снимать кожу, готовить на пару, тушить и запекать, предпочтительнее в собственном соку или в 1 ст.л (15 гр) растительного масла.

Особенности диетического питания при лечении диабета 2 типа

В зависимости от того, какой тип терапии применяется для лечения диабета, составляется и питание, его режим, меняется состав продуктов.

Правила при инсулинотерапии:

  1. регулярное питание не менее 5-6 раз в сутки, небольшими порциями, причем каждая последующая порция, должна быть немного меньше предыдущей;
  2. строгий контроль за уровнем глюкозы и количеством употребляемых жиров, чтобы предотвратить развитие гипогликемии.

Важно знать: если человек проходит интенсифицированную терапию, как и при диабете 1 типа, следует соблюдать те же принципы питания, что и при диете 1 типа.

Правила при лечении глюкозоснижающими средствами:

  1. даже исходя из того, что такой тип лечения проводится довольно реже, чем предыдущий, вы должны понимать и знать, как взаимодействуют те или иные продукты питания с препаратами, снижающими глюкозу в крови;
  2. такие препараты, как гликлазид, глибенкламид, глимепирид стимулируют вырабатывание инсулина бета-клетками вашей поджелудочной железы. Как следствие — чем выше доза и сильнее препарат, тем больше инсулина вырабатывается. Поэтом больному следует регулярно питаться, не пропуская ни одного приема пищи. В противном случае — слишком высокий уровень инсулина может привести к снижению уровня глюкозы в крови.

Меню диеты на 7 дней

Завтрак: салат из моркови 70 гр, сливочное масло 5 гр, молочная геркулесовая каша 200 гр, чай не сладкий;

Второй завтрак: чай не сладкий, яблоко;

Обед: овощной борщ 250 гр, салат овощной 100 гр, рагу овощное 70 гр, хлеб;

Полдник: чай не сладкий, апельсин;

Ужин: запеканка творожная 150 гр, свежий горошек 70 гр, чай;

Второй ужин: кефир 200 гр.

Завтрак: салат из капусты 70 гр, отварная рыба 50 гр, чай не сладкий,хлеб;

Второй завтрак: тушеные овощи 100 гр, чай;

Обед: овощной суп 250 гр, отварная курица 70 гр, хлеб, яблоко, компот;

Полдник: сырники творожные 100 гр, отвар шиповника;

Ужин: мясные котлеты на пару 150 гр, яйцо, хлеб;

Второй ужин: кефир.

Завтрак: каша гречневая 150 гр, нежирный творог 150 гр,чай;

Второй завтрак — компот из сухофруктов;

Обед: отварное мясо 75 гр, овощное рагу 250 гр, тушеная капуста 100 гр, компот;

Полдник: яблоко;

Ужин: мясные тефтели 110 гр, овощи тушеные 150 гр, хлеб, отвар шиповника;

Второй ужин: йогурт.

Здесь Вы узнаете, какие фрукты можно включать в рацион больным сахарным диабетом.

А в этой статье мы расскажем о полезных свойствах черешни и противопоказаниях к употреблению при диабете https://pro-diabet.com/lechenie/pitanie-i-diety/chereshnya-pri-saxarnom-diabete.html 

Завтрак: отварная свекла 70 гр, рисовая каша 150 гр, сыр 1 кусок, кофе;

Второй завтрак: грейпфрут;

Обед: рыбный суп 250 гр, кабачковая икра 70 гр, отварное куриное мясо 150 гр, хлеб, лимонад домашний без сахара;

Полдник: салат из капусты100 гр, чай.

Ужин: гречневая каша 150 гр, салат из овощей 170 гр, хлеб, чай;

Второй ужин: молоко 250 гр.

Завтрак: салат из яблока и моркови, нежирный творог 100 гр, чай, хлеб;

Второй завтрак: яблоко, компот из сухофруктов;

Обед: овощной суп 200 гр, мясной гуляш 150 гр, овощная икра 50 гр, хлеб, компот;

Полдник: фруктовый салат 100 гр, чай;

Ужин: рыба запеченная 150 гр, пшенная каша на молоке 150 гр, хлеб, чай;

Второй ужин: кефир 250 гр.

Завтрак: молочная геркулесовая каша 250 гр, морковный салат 70 гр, хлеб, кофе;

Второй завтрак: грейпфрут, чай;

Обед: вермишелевый суп 200 гр, тушенная печень 150 гр, отварной рис 50 гр, хлеб, компот;

Полдник: салат из фруктов 100 гр, вода;

Ужин: перловая каша 200 гр, кабачковая икра 70 гр, хлеб, чай;

Второй ужин: кефир 250 гр.

Завтрак: гречневая каша 250 гр, нежирный сыр 1 кусок, тушенная свекла 70 гр, хлеб, чай;

Второй завтрак: яблоко, чай;

Обед: суп из фасоли 250 гр, плов с курицей 150 гр, тушенные баклажаны 70 гр, хлеб, морс из клюквы;

Полдник: апельсин, чай;

Ужин: каша из тыквы 200 гр, мясная котлета 100 гр, салат из овощей 100 гр, хлеб, компот;

Второй ужин: кефир 250 гр.

Диетические рецепты

Как мы ранее отметили, диетическое питание при диабете 2 типа, включает в себя и правильные процессы обработки продуктов — желательно готовить на пару, отваривать, тушить и запекать блюда.

Если вы хотите при этом использовать растительное масло, то его можно добавить не более 1 ст.

л (15 гр) и то, в самом конце готовки, чтобы этот продукт не потерял своих полезных веществ и не превратился во вредное вещество.

Суп из фасоли

Вам потребуется:

  • бульон овощной 2 л;
  • фасоль стручковая горсть;
  • зелень;
  • картофель 2шт.

Довести до кипения бульон, добавить мелко нарезанный лук, картофель, проварить 15 минут; добавить фасоль, через 5 минут после закипания, выключить огонь, добавить зелень.

Тушеные овощи

Вам потребуется:

  • кабачок 1шт;
  • перец болгарский 2шт;
  • помидор 2шт;
  • лук репчатый 1шт;
  • капуста;
  • баклажан 1шт;
  • овощной бульон 500 мл.

Все ингредиенты нарезать кубиками и поместить в кастрюлю, залить бульоном и поставить в духовку. Тушить 40 минут при температуре в 160 градусов.

Морс из клюквы

Морс из клюквы готовится в 2 л воды без сахара из расчета на стакан ягоды. При приеме морса, можно добавлять в него чайную ложку меда.

Результативность диеты при диабете

При правильном подходе и неукоснительном следовании всем рекомендациям диеты, первое, что вы заметите — это снижение веса и нормализацию общего состояния организма.

При диабете 2 типа происходит скрытое осложнение — повреждаются стенки сосудов, нарушается естественный процесс обмена веществ и клетки организма не могут качественно справиться с тем количеством глюкозы, которое поступает вместе с употребляемой пищей.

Как результат — повышается количество углеводов, они концентрированно накапливаются и повреждают сосуды, что ведет к повреждению почек и сетчатки глаз, сердца и других внутренних органов.

Диета способствует нормализации всех процессов за счет того, что с пищей поступает небольшое, не критическое количество углеводов, диабет не прогрессирует и на его фоне не развиваются осложнения и другие заболевания.

Так же с помощью диеты, происходит контроль жиров, в больших количествах провоцирующих осложнения.

Чтобы ваше состояние здоровья стало еще лучше, рекомендуется помимо диеты вести активный образ жизни, делать зарядку, заниматься физкультурой и споротом без высоких нагрузок. Диабетом 2 типа чаще всего страдают люди в возрасте, поэтому активное движение им в любом случае не повредит, а принесет пользу и поможет снизить вес.

Противопоказания и побочные эффекты диеты при диабете 2 типа

В том случае, если у больного сахарным диабетом наблюдается желудочно-кишечные заболевания, такая диета ему противопоказана, т. к. она может спровоцировать рецидивы и желудочные кровотечения.

Чтобы не проявлялись побочные эффекты, меню должно быть сбалансировано вашим доктором: с первых дней диеты вы должны записывать свои результаты в дневник и исходя из полученных данных, врач может увеличить или уменьшить те или иные продукты.

При беременности вы так же должны проконсультироваться с врачом, который разработает меню щадящей диеты, разрешенной в вашем положении.

Отзывы врачей о диете

Прежде всего, всем страдающим диабетом 2 типа важно знать, что только лечащий врач может назначить адекватную состоянию больного диету, никогда нельзя принимать то лечение, которое «помогло кому-то где-то».

Диабет — это то заболевание, которое требует к себе внимательности и тщательного соблюдения всех предписаний.

Так и в случае с диетой — доктора считают диету одной из лучших исходя из того, что пациент не страдает ярко выраженным чувством голода, у него не наблюдается психологических проблем и все вместе, дает положительные результаты — снижение веса, нормализацию уровня глюкозы в крови.

Сравнивая сбалансированную диету, которая предписывалась диабетикам со 2 типом, распространенной в конце двадцатого века и предложенную вам в этой статье, врачи утверждают, что сбалансированный режим питания нарушался в 90% случаев, т. к.

больной просто физически не мог выдержать такой голодный режим питания. Срыв всегда приводил к ухудшению состояния здоровья и осложнениям.

В данном случае, при такой диете и удовлетворительном количестве калорий, ваш организм получает все необходимые полезные вещества, витамины и микроэлементы.

Источник: https://pro-diabet.com/pitanie/diety/pri-diabete-2-tipa.html

Диабет - 100 бед
Добавить комментарий