Диета Дюкана при диабете 2 типа: что можно диабетикам?

Содержание
  1. Диета при сахарном диабете 2 типа: рекомендуемое меню
  2. Особенности питания при сахарном диабете 2 типа
  3. Перечень запрещенных продуктов
  4. Разрешенные и рекомендованные продукты
  5. Специальные продукты для диабетиков
  6. Диета при диабете 2 типа
  7. Диета Дюкана при диабете 2 типа: что можно диабетикам?
  8. В чем суть диеты
  9. Дюкан и диабет
  10. Как лучше питаться?
  11. Какая нужна диета при сахарном диабете 2 типа?
  12. Основные принципы диеты для больных диабетом 2 типа
  13. Как не допустить появление и развитие гликемии?
  14. Рецепты блюд для больных сахарным диабетом второго типа
  15. Учитывайте самое важное
  16. Белковая диета Дюкана |
  17. Белковая диета Дюкана это..
  18. Фазы диеты
  19. Список рекомендуемых продуктов питания
  20. Преимущества и недостатки диеты Дюкана
  21. Диета Дюкана при диабете
  22. Диета Дюкана при сахарном диабете
  23. Суть диеты Дюкана при диабете
  24. Рекомендации по употреблению продуктов
  25. Плюсы и минусы
  26. Спорт и диета Дюкана
  27. Можно ли при СД?
  28. Особенности диеты Дюкана для диабетика

Диета при сахарном диабете 2 типа: рекомендуемое меню

Диета Дюкана при диабете 2 типа: что можно диабетикам?

Сахарный диабет 2 типа медики называют инсулинонезависимым, так как пациентам, страдающим от этой болезни, не нужны инъекции инсулина. Этот гормон жизненно необходим организму, ведь он отвечает за усвоение глюкозы и углеводный обмен. Секреция инсулина происходит в поджелудочной железе, и заболевание вносит сбой в работу именно этого органа.

Поджелудочная железа человека с ИНСД сохраняет способность к секреции инсулина, но перестает оперативно реагировать на повышение сахара в межтканевых жидкостях и крови.

То есть, при этой болезни гормон вырабатывается не сразу же после повышения глюкозы в крови, а позже, когда уровень сахара очень высокий.

Но и запоздалый выброс инсулина не всегда приведет к нормализации глюкозы, так как эта коварная болезнь характеризуется еще одним состоянием под названием инсулинорезистентность.

Под этим сложным термином медики подразумевают нечувствительность клеток и тканей организма к инсулину. И даже при достаточном количестве гормона в крови, углеводный обмен не будет происходить и уровень сахара так и останется высоким. Такое состояние организма, характеризующиеся стабильно повышенным уровнем глюкозы, называется глюкозотоксичностью.

Именно глюкозотоксичность и является основной причиной всех неприятных симптомов и осложнений сахарного диабета 2 типа. И чтобы устранить симптомы сахарного диабета и улучшить свое состояние, больным важно не допускать повышения глюкозы в крови. Удерживать уровень глюкозы в норме можно путем жесткого регулирования количества сахара, поступающего в организм с пищей.

Особенности питания при сахарном диабете 2 типа

Правильное питание при диабете – это не просто диета, а важная часть лечения. Ведь самочувствие диабетиков напрямую зависит от того, сколько сахаров попало в их организм с пищей. Медики и диетологи разработали лечебные диеты, которые позволяют страдающим от этого заболевания полноценно питаться и при этом максимально снизить количество потребляемых простых углеводов (моносахаридов).

В целом, лечебное питание при сахарном диабете 2 типа мало отличается от сбалансированных диет для похудения и рациона людей, ведущих здоровый образ жизни.

Что касается калорийности меню для диабетиков, она напрямую зависит от общего состояния организма каждого пациента.

Избыточный вес тела часто сопутствует этому заболеванию, и по статистике, около 80% диабетиков имеют 5 и более килограмм лишнего веса.

Поэтому тем больным, у которых индекс массы тела выше нормы, необходимо составлять свой рацион так, чтобы он не только не содержал источников простых углеводов, но и был низкокалорийным.

Тем же пациентам, у которых масса тела в норме, высчитывать калории не обязательно. Они могут не ограничивать себя в количестве пищи, а обращать внимание только на состав потребляемых продуктов.

Но все же есть много высококалорийной пищи не следует, так как из-за нарушенного обмена веществ можно быстро набрать избыточный вес.

Перечень запрещенных продуктов

В рационе питания людей, страдающих от ИНСД, должны отсутствовать две категории продуктов: высококалорийная пища и источники моносахаридов.

Причем важно, что такую еду нельзя употреблять и при диабете 2 типа, и при других заболеваниях поджелудочной железы.

При составлении меню запрещенные продукты из рациона желательно полностью исключить, а при невозможности это сделать – свести их количество к минимуму.

Список того, что нельзя есть при сахарном диабете 2 типа, выглядит следующим образом:

  1. Сдобная выпечка и изделия из слоеного теста (торты, пирожные, сладкие булочки и кексы, сладкое печенье, хлеб из пшеничной муки высшего либо 1 сорта).
  2. Жирное мясо и высококалорийные мясные блюда (свинина, баранина, сало, утка, жареное мясо, копченое мясо, полукопченые и копченые колбасы).
  3. Жирная рыба и любые высококалорийные рыбные блюда (нельма, палтус, иваси, скумбрия, сайра, угорь, белуга, минога, консервы из любой рыбы в масле).
  4. Высококалорийные первые блюда (супы на жирном мясном/рыбном бульоне и макаронные супы).
  5. Сладости, в составе которых много простых углеводов (шоколад, мороженое, мармелад, конфеты, сиропы, варенья, засахаренные сухофрукты).
  6. Жирные и сладкие молочные продукты (твердые сыры с жирностью более 45%, жирная сметана, высококалорийный йогурт, сливки, сладкие сырки, соленые сыры).
  7. Крупы, в составе которых практически отсутствует клетчатка (манка, рис, кускус из пшеницы).
  8. Макароны, изготовленные из мягких сортов пшеницы.
  9. Сладкие напитки (чай и кофе с сахаром, сладкие фруктовые соки, газировки наподобие лимонада и колы).
  10. Любые спиртосодержащие напитки.
  11. Жиры животного происхождения.
  12. Острые, пряные, жирные и соленые соусы.

Важно понимать, что помимо общих рекомендаций медиков, пациентам нужно учитывать индивидуальные особенности собственного организма. Поэтому в список запрещенных продуктов каждый больной диабетом 2 типа должен включить еду, которая вызывает аллергическую реакцию или ухудшение самочувствия.

Разрешенные и рекомендованные продукты

Список того, что можно есть при сахарном диабете 2 типа, достаточно широк. В него входят все полезные и вкусные продукты, не содержащие простых углеводов.

При составлении лечебного меню диабетикам на самом деле есть из чего выбирать. Поэтому им лучше отдать предпочтение не просто низкокалорийной несладкой пище, а еде, богатой витаминами и минералами.

И самые полезные продукты, которые можно есть при сахарном диабете 2 типа, следующие:

  1. Не сдобные хлебобулочные изделия с низким содержанием крахмала (выпечка из ржаной и гречневой муки, а также изделия из пшеничной муки второго сорта).
  2. Каши из богатых клетчаткой круп (гречка, арновка, булгур, перловка, пшенка, овсянка).
  3. Нежирные мясные блюда (вареная/тушеная говядина, курица, индейка, крольчатина и телятина, вареные колбасы).
  4. Нежирная рыба (минтай, треска, хек, судак, камбала, а также любая речная рыба и консервы из рыбы в собственном соку либо в томатном соусе).
  5. Диетические первые блюда (супы и борщи на овощном бульоне, окрошка, свекольник, супы с нежирным мясом, грибами либо рыбой).
  6. Низкокалорийные молочные продукты (нежирный твердый сыр, творог, кефир и сметана, молоко, йогурт с жирностью до 1%).
  7. Грибы (в жареном, вареном и маринованном виде).
  8. Овощи (наиболее полезны капуста, огурцы, баклажаны, кабачки, помидоры и зелень, а вот картошку, морковь и свеклу можно есть в ограниченных количествах).
  9. Фрукты (любые свежие фрукты и ягоды, а также приготовленные из них без добавления сахара варенья).
  10. Бобовые (любые блюда из сои, фасоли, чечевицы, гороха и нута) – см. Фасоль при сахарном диабете 2 типа.
  11. Орехи (можно есть любые свежие орехи, главное – не употреблять более 30 г орехов в сутки).
  12. Напитки, не содержащие моносахаридов (свежевыжатые соки, не подслащенные кофе и чай, минеральная вода, отвары ягод и трав).
  13. Макаронные изделия, изготовленные из пшеницы дурум.
  14. Вареные куриные и перепелиные яйца.
  15. Жиры (обычное сливочное масло, масла растительного происхождения).
  16. Кондитерские изделия, изготовленные без добавления сахара.
  17. Свежий мед (можно есть в ограниченных количествах).

Перечень продуктов, разрешенных при диабете 2 типа, достаточно обширен, поэтому составить из них полноценный рацион будет несложно. Но нужно помнить, что даже эта пища может усугубить течение болезни, если употреблять ее в больших количествах.

С особенной осторожностью необходимо включать в рацион картофель и макароны. Отказываться от этих продуктов не стоит, но лучше составлять меню так, чтобы съедать и блюдо с картофелем или макароны, и свежие овощи в один прием пищи.

Подробно о лучших и худших продуктах для диабетиков вы можете узнать на этой странице – Продукты питания при сахарном диабете 2 типа: лучшие и худшие.

Специальные продукты для диабетиков

Сейчас целый ряд предприятий занимается производством специальных продуктов для диабетиков. Отличительной особенностью этих продуктов является отсутствие в их химическом составе моносахаридов.

Вместо сахара в них добавляют подсластители натурального или искусственного происхождения: фруктозу, ксилит, сорбит, сахарин и аспартам.

Все эти вещества безопасны для диабетиков, так как они позволяют насладиться сладким вкусом, но при этом не вызывают скачков сахара в крови.

Выбор не содержащих сахара сладостей очень широк: это и специальный шоколад, и конфеты, и печенья, и джемы, зефир, и сиропы. Также отдельно продаются сахарозаменители, которые можно использовать при приготовлении десертов, напитков и выпечки. Купить эти продукты для диабетиков можно в любом супермаркете.

Диета при диабете 2 типа

На сегодня существует несколько десятков диет для диабетиков 2 типа, причем медики регулярно разрабатывают новые рекомендации для пациентов с этой болезнью. Однако у всех этих схем питания есть ряд общих моментов, а именно:

  • Дробное питание;
  • Включение в рацион как можно большего разнообразия разрешенных продуктов;
  • Потребление оптимального количества калорий в сутки.

Под понятием «дробное питание» подразумевается разделение суточного рациона на 5-6 приемов пищи. Так как даже разрешенные продукты содержат в составе небольшое количество моносахаридов, диабетикам нужно есть часто, но мало. Такой образ питания позволит не только поддерживать глюкозу в крови на одном уровне, но и не допустить перееданий и набора лишнего веса.

Придумывать меню при диабете 2 типа так, чтобы оно было разнообразным, нужно, чтобы обеспечить организм всеми макро- и микроэлементами. В разных продуктах содержатся те или иные минералы, витамины, жирные кислоты, полисахариды и аминокислоты. Поэтому чем больше разрешенных продуктов будет включено в рацион, тем лучше.

При составлении рациона важно понимать, что каких-либо особенных рецептов при сахарном диабете 2 типа не существует.

Люди, страдающие от этого заболевания, могут есть любую пищу из разрешенных продуктов: овощные и грибные супы, каши, тушеные овощи, нежирные мясные и рыбные блюда, фруктовые и овощные салаты и т.д.

Главное – при выборе ингредиентов для любимых блюд ограничиваться низкокалорийными продуктами, которые не содержат глюкозу. А готовить десерты и выпечку можно по постным рецептам, не забывая заменять в них сахар на безопасные подсластители.

И конечно, питание должно полностью обеспечивать организм энергией. Это значит, что в день нужно съедать столько калорий, сколько нужно телу для нормальной жизнедеятельности, и не допускать переедания.

Потребность в энергии у каждого человека индивидуальная и зависит от пола, возраста и образа жизни.

В целом, суточная норма потребления калорий у взрослых людей колеблется в пределах от 1800 до 3000 ккал, а точную цифру для пациента сможет рассчитать только врач.

Диета при диабете – индивидуальна для каждого пациента. Так как суточная потребность в калориях у всех разная, людям с сахарным диабетом не стоит безоговорочно доверять подробным диетам, описанным в СМИ.

Эти диеты с детально расписанным меню и указанием объемов потребления каждого блюда могут быть опасными для и так подорванного здоровья. Дело в том, что в них не упоминается, для кого именно они составлялись – для молодых или пожилых, для ведущих активный или малоподвижный образ жизни и др.

Поэтому при разработке меню нужно ориентироваться на потребности своего организма, а лучше – проконсультироваться с эндокринологом либо опытным диетологом.

Соблюдение диеты при сахарном диабете 2 типа и следование рекомендуемому лечащим врачом меню в большинстве случаев поможет удерживать сахар в крови на стабильном уровне и предотвратит осложнения болезни. Пациенты, которые правильно питаются и занимаются физкультурой, как правило, ощущают себя практически здоровыми и ведут полноценную жизнь.

Источник: https://www.magicworld.su/sakharnyj-diabet/791-dieta-pri-sakharnom-diabete-2-tipa-rekomenduemoe-menyu.html

Диета Дюкана при диабете 2 типа: что можно диабетикам?

Диета Дюкана при диабете 2 типа: что можно диабетикам?

статьи:

  • 1 В чем суть диеты
  • 2 Дюкан и диабет
  • 3 Как лучше питаться?

Одной из наиболее популярных систем питания следует назвать диету Дюкана, за время существования у нее появились миллионы почитателей, причем во всем мире. Создатель диеты уверен, что данный принцип питания помогает не только снизить вес, но также избавиться от массы тяжелых заболеваний, которые принято считать неизлечимыми. В первую очередь это относится и к сахарному диабету второго типа.

Следует сказать, что далеко не все медики и диетологи в полной мере разделяют эту точку зрения. Поэтому необходимо постараться самостоятельно разобраться в этом вопросе и понять для себя, можно ли совместить диабет и диету Дюкана, будет ли смысл следовать ее постулатам.

Питание по доктору Дюкану – это даже не диета, под которой следует понимать существенное ограничение количества пищи и конкретных продуктов.

Это скорее уникальная сбалансированная система, придерживаться ее необходимо всю свою жизнь. Основа рациона – это белковая пища, а вот количество углеводов урезают до минимума.

Такой подход способствует потере массы тела не за счет мышц, а жировых отложений.

Диета требует потребление большого количества микроэлементов, витаминов, запрещает кушать быстрые углеводы. Кроме углеводов диета Дюкана запрещает употреблять:

  • некоторые разновидности овощей;
  • фрукты.

Несмотря на очевидные плюсы питания, имеет она и отрицательные стороны. К примеру, исключение фруктов может вызвать сильнейшие проблемы с пищеварением. По этой причине перед применением диеты диабетик должен проконсультироваться у доктора, тем более что диета не предусматривает выбор продуктов по гликемическому индексу.

В чем суть диеты

Чтобы понимать, подходит ли такое питание для диабетиков, необходимо рассмотреть этапы диеты, перечень обязательных продуктов питания. Так, диета по Дюкану предусматривает 4 этапа: атака, круиз, закрепление, стабилизация.

Первый этап – это атака, рекомендовано соблюдать его от 2 до 7 суток, точный срок зависит от исходного веса человека. Сейчас разрешается употреблять исключительно белковую пищу животного происхождения, это могут быть: куриные, перепелиные яйца, постные сорта мяса, обезжиренная молочная продукция.

На этапе атака обязательно необходимо съедать одну столовую ложку овсяных отрубей, именно благодаря им удается терять лишний вес. В желудке отруби увеличиваются в объеме, снижая тем самым аппетит.

После следует этап круиз, в этот период необходимо включать в рацион любые овощи, но кроме крахмалистых. Если точно следовать диете, можно худеть до 1 килограмма в неделю. Круиз длится до того момента, пока человек не достигнет желаемой массы тела. Показано чередовать чисто белковые дни и белково-овощные.

Третья ступень диеты Дюкана – закрепление, когда к мясу, овощам и овсяным отрубям добавляют небольшое количество фруктов, кроме:

Доктор рекомендует употреблять один раз в сутки порцию сыра (не более 40 г), столовую ложку растительного масла (любого), 2 кусочка хлеба из цельнозерновой муки.

Два раза в течение недели можно кушать продукты, которые содержат крахмал, а именно: рис, полента, фасоль, чечевица, кус-кус, макаронные изделия, картошка, цельная пшеница. Продолжительность данного этапа рассчитывается индивидуально, на каждый потерянный килограмм веса приходится 10 дней диеты. Когда человек потерял 15 кг, для него этап закрепления должен длиться 150 дней.

Последний этап – стабилизация, его придерживаются все время. Диета предусматривает ежедневное употребление одного крахмалистого продукта, дополнительно раз в неделю устраивают чисто белковый день, не забывая регулярно употреблять по 3 столовые ложки отрубей.

На любом этапе диеты Дюкана рекомендовано:

  • заниматься физической культурой;
  • гулять на свежем воздухе;
  • пить не менее полутора литров воды в сутки.

Только при соблюдении этих правил будет снижаться вес.

Дюкан и диабет

Диета Дюкана запрещает потребление жирной, сладкой пищи и простых углеводов. На первый взгляд может показаться, что при сахарном диабете 2 типа подобная схема питания будет идеальным способом лечения.

Если придерживаться диеты, продукты каждой группы (углеводы, белки, липиды) необходимо потреблять поэтапно, только при этом условии можно достичь снижения веса. Но подходит ли такой план питания диабетику?

Скорее всего, нет, хотя бы по той причине, что данная диета не соблюдает даже основные принципы диетотерапии при сахарном диабете 2 типа. К примеру, на этапе атака исключают растительный белок, что недопустимо при сахарном диабете. Пациент с нарушением обмена веществ обязательно должен кушать грибы, зерно, горох и бобы.

Углеводная пища появляется только на этапе закрепление, кушать ее в достаточном количестве можно в последней фазе. Диабетик же должен каждый день получать сбалансированное питание, насыщать организм:

  1. белком;
  2. жирами;
  3. углеводами.

Чрезмерное потребление белка станет причиной ухудшения функционирования поджелудочной железы и усугубит состояние больного диабетом.

При сахарном диабете второго типа настоятельно рекомендовано соблюдать углеводный баланс, в сутки в рационе пациента должно быть порядка 60% углеводов, белка и жиров – около 20%. Такое количество питательных веществ разрешается потреблять лишь на последнем этапе диеты. Очевидный минус питания заключается еще и в том, что не предусмотрен подбор продуктов по гликемическому индексу.

Диета Дюкана при сахарном диабете 2 типа применяться не может, однако при наличии предрасположенности к данному заболеванию диета помогает нормализовать показатели веса и станет отличной мерой его профилактики. При диагнозе сахарный диабет 1 типа такая схема питания вовсе бесполезна.

Многие медики и диетологи настроены против диеты Дюкана, не рекомендуют ее и абсолютно здоровым людям. Причина проста – при продолжительном ограничении углеводов и жиров в скором времени начнутся проблемы с внутренними органами и системами организма:

  • замедляется обмен веществ;
  • нарушается работа почек;
  • ухудшается функционирование эндокринной системы.

Как показывают отзывы тех, кто испробовал на себе диету, у них часто случаются обмороки, снижается работоспособность, пропадает настроение.

Как лучше питаться?

Если диета Дюкана при диабете 2 типа не принесет пользы, как необходимо питаться пациенту? Медики обычно рекомендуют обратить внимание на стол номер 5 по Певзнеру или стол №9 по Певзнеру.

Данная система предусматривает частое употребление пищи, порции всегда должны быть маленькими. В среднем кушают не менее 5-6 раз в сутки, через каждые 3 часа. Также необходимо отказаться от острых, копченых, соленых и жареных блюд, сахар заменяют натуральными или синтетическими подсластителями.

В рацион должно входить достаточное количество минералов и витаминов, особенно аскорбиновой кислоты. Второй совет – употреблять максимальное количество зелени, сезонных овощей, свежих ягод, шиповника.

В видео в этой статье представлено несколько рецептов, которые соответствуют диете Дюкана.

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендацийИдет поискНе найденоПоказатьИдет поискНе найденоПоказатьИдет поискНе найденоПоказать

Источник: https://diabetik.guru/dietary/dieta-dyukana-pri-diabete-2-tipa.html

Какая нужна диета при сахарном диабете 2 типа?

Диета Дюкана при диабете 2 типа: что можно диабетикам?

Диета при сахарном диабете 2 типа входит в список лечебных мероприятий и по важности занимает первое место. Она направлена на строгое избегание тех продуктов питания, в которых содержатся сахар, жиры и холестерин.

Это не единственный обязательный метод лечения при такой патологии, и помимо строго соблюдения прописанных врачом диет, больной должен каждый день принимать сахароснижающие препараты, подвергаться умеренным физическим нагрузкам.

В некоторых случаях, когда отмечается болезнь легкого типа, лечение может ограничиваться только диетой.

В остальных случаях для улучшения поступления сахара в клетки тканей, а также для стимулирования бета-клеток поджелудочной железы вырабатывать больше инсулина, к нему нужно повысить чувствительность у этих тканей. Достигается это не только строгой диетой, но и приемом сахароснижающих препаратов.

Основная цель, которая ставиться перед лечением в общем и диетой в частности, заключается в достижении нормального уровня крови.

Малокалорийная диета, при которой достигается снижение веса, позволяет достичь компенсации у четырех из пяти больных сахарным диабетом второго типа.

Но если врач не наблюдает прогресса у больного, сахар крови не снижается до нормы, какая бы строгая диета не соблюдалась, в таком случае переходят к лечению сахароснижающими медикаментами, как правило, в виде таблеток или инъекций инсулина.

Причиной возникновения патологии очень часто является малоподвижный образ жизни, который приводит к ожирению. Но деструктивные процессы вызывает не сам избыточный вес, а причины, которые к нему привели. Сосем не обязательно достичь 60-ти, 70-ти и более лет, чтобы в организме начались процессы старения.

Относительно молодые люди в 40 и 30 лет могут вызвать в себе эти процессы из-за небрежного отношения к своему здоровью, из-за чего часть внутренних систем человека, в том числе и эндокринная, начинают стареть.

Увядание организма стимулирует появление и развитие многих заболеваний, среди которых и диабет, и онкология, и пороки сердца.

Что именно происходит в организме? Бета-клетки в таком состоянии продолжают вырабатывать инсулин, однако его качество очень плохое. Это приводит к тому, что сахар не может проникнуть в клетку, из-за чего она испытывает голод.

Но раз сахар клеткой не потребляется, то он накапливается в крови, тем самым повышая в ней свой уровень. А тут еще само ожирение приводит к тому, что потребность в инсулине вырастает в несколько раз, по сравнению с организмом допустимой массы тела.

Поскольку у поджелудочной железы способность производить инсулин весьма ограничена, рассчитана на нормальную массу тела, то и это стимулирует повышение уровня сахара в крови. Поэтому для таких пациентов вопрос о сбрасывании веса является вопросом жизни и смерти.

И многие больные, которым удавалось похудеть до своего нормального состояния, избавлялись от заболевания.

У больных диабетом второго типа наблюдали и такую картину, когда инсулин вырабатывался в нормальных или повышенных количествах, но нарушалось поступление глюкозы из крови в клетки, из-за чего ее уровень в крови повышался. По прошествии многих лет у некоторых больных значительно раньше возникал недостаток инсулина. Чтобы уровень глюкозы был нормальным, больному требуется перейти на диету и принимать сахароснижающие таблетки.

Само заболевание не возникает сразу, а развивается годами, очень скрытно, не проявляя себя болезненными симптомами. Развитие диабета возможно вследствие:

  • ожирения;
  • гипертонии;
  • сердечно-сосудистых заболеваний;
  • болезни желчного пузыря и печени;
  • заболевания суставов;
  • онкологических заболеваний мочевого пузыря, толстой кишки, простаты, матки, яичников, молочных желез.

Огромный риск возникновения заболевания возрастает у детей, которые в юном возрасте страдают от излишнего веса. Избегание ожирения является мощным фактором профилактики заболевания.

Для этого нужно следить за своим питанием, исключать высококалорийную пищу, не переедать, вести активный образ жизни.

Особенно стоит придерживаться этой рекомендации тем, у кого близкие родственники болели или болеют диабетом 2 типа.

Основные принципы диеты для больных диабетом 2 типа

Как видно из сказанного, для таких больных диетическое питание является не просто одним из методов лечения. Правильное питание, назначенное врачом, становится жизненно необходимым, позволяющим не только привести в норму вес тела, но и не допустить дальнейших осложнений со здоровьем.

Более того, если требования врача по правильному питанию соблюдать неукоснительно, то можно успешно и эффективно лечить заболевание без применения медикаментов. Учтите, что эту диету придется соблюдать пожизненно.

Взамен, чувствительность у клеток и тканей к собственному инсулину со временем повысится, а обмен веществ улучшится.

Базовые принципы, на котором строится эта диета, заключаются в следующем:

  1. Питаться нужно часто (5-6 раз и более) и небольшими порциями, равномерно распределяя калории и углеводы между приемами пищи.
  2. Общее количество еды, которую потребляет больной за сутки, должно распределяться таким образом, чтобы за обед, первые завтрак и ужин съедалось по 25 % всей пищи, за второй завтрак не более 15% пищи, а на полдник и второй ужин оставалось по 5 % еды.

Если взять в общем, то ничего страшного в таком режиме питания нет. Этот прием пищи в течении суток рекомендуется и здоровым людям, но они пренебрегают рекомендациями, пока не сталкиваются с серьезными заболеваниями.

Как не допустить появление и развитие гликемии?

Такой подход не только обеспечивает эффективное усвоение организмом питательных веществ, которые содержатся в продуктах, но и предупреждает появление и развитие гипогликемии, когда уровень глюкозы в крови у больного резко падает, из-за чего у него появляются следующие симптомы:

  • резко возникает и повышается общая слабость;
  • больной начинает сильно потеть;
  • возникает сильное чувство голода;
  • в конечностях появляется дрожь;
  • больной испытывает головокружение, он способен на немотивированные поступки.

Если ему в таком состоянии не оказать неотложную медицинскую помощь, то очень скоро появляются судороги, больной теряет сознание и может впасть в гипогликемическую кому.

Самая первая и эффективная помощь при таком состоянии — употребление легкоусвояемых углеводов. Они сразу, в экстренном порядке на протяжении нескольких минут, поднимают уровень гликемии.

Поэтому врачи настоятельно рекомендуют диабетикам постоянно иметь при себе пару-тройку кусочков пищи либо фруктовый сок.

В тех случаях, когда больной подвергается физическим нагрузкам, из-за которых уровень глюкозы в крови снижается, он обязан следовать этой рекомендации. В противном случае гипогликемическую кому избежать не получится. Для пожилых людей гипогликемия опасна тем, что повышает вероятность быстрого развития инфаркта с инсультом.

Рацион принимаемой пищи должен в обязательном порядке учитывать суточную калорийность, которая рассчитывается, исходя из веса тела и физически нагрузок. Примите к сведению, что у мужчин нормальный вес высчитывают по формуле: значение роста в сантиметрах минус 100. У женщин эта величина высчитывается по формуле: значение роста в сантиметрах минус 110.

Для людей, у которых вес тела в норме, потребность в калориях рассчитывается 25 ккал на каждый килограмм живого веса. С увеличением веса тела на 10%, калорийность должна быть уменьшена с 25 до 20 ккал. Если отмечается ожирение, вес тела увеличивается в 1,5 раза, то калорийность снижается до 17 ккал. При еще большой массе — до 15 ккал.

А вот если больной проявляет физическую активность, то калорийность, наоборот, нужно увеличить. Если он подвергается легкому физическому труду, то потребляемые калории нужно увеличить на треть от установленной нормы, при тяжелом труде — на две трети, а при очень тяжелых нагрузках — в два раза.

Нельзя ни в коем случае забывать и о полезных веществах. Белки, жиры, углеводы должны поступать в необходимых для организма количествах вместе с жирами, витаминами и минералами.

Так, на каждый килограмм веса тела должно поступать до 1,5 грамма белков и жиров и до 5 грамм углеводов.

При этом в белках должно быть не больше пятой части от общего числа калорий, в углеводах — в пределах половины, а в жирах — не более 30%.

Диабетикам практически запрещено употреблять полностью рафинированные легкоусвояемые углеводы, такие как пирожные, тортики, другие сладости, в том числе и сладкие напитки. Им нужно избегать употребления алкогольных напитков. Около 70% потребляемых жиров и холестерина должно приходиться на такие растительные масла, как оливковое, кукурузное и подсолнечное.

Рецепты блюд для больных сахарным диабетом второго типа

Пожизненная необходимость придерживаться правильного питания не означает, что больные не могут получать удовольствие от кулинарии и непосредственно от потребления еды. И в этом случае можно применять творческий подход по составлению не только полезного, но и вкусного разнообразного меню на каждый день. Чтобы в этом убедиться, приготовьте блюда, рецепты которых указаны ниже.

Первое из рассматриваемых блюд — диетический борщ. Такой тип овощного супа очень хорош, так как красная свекла полезна, она нормализует уровень холестерина в крови. Возьмите до 100 грамм капусты, помойте ее и нашинкуйте. 80 грамм свеклы и 100 грамм картофеля нарежьте кубиками, а 15 грамм моркови и 20 грамм корня сельдерея нарежьте кружочками.

Все приготовленные ингредиенты положите в 350 мл овощного отвара и поставьте варить на 2,5 часа. Поджарьте на сливочном масле 20 грамм репчатого лука. Затем добавьте к нему 45 грамм нарезанных и очищенных от кожуры помидоров, пассеруйте их вместе с луком еще 10 минут, после чего зажарку с томатной пастой и мучной пассеровкой отправляйте в борщ.

Посолите и продолжайте варку еще 5 минут.

Следующее блюдо — диетическая окрошка. Отварите 100-150 грамм нежирной говядины, одно яйцо вкрутую, порежьте их кубиками вместе с 50 граммами картофеля, 100 граммами свежих огурцов и 50 граммами моркови. Смешайте все это, добавьте зелень, лук, соль, после чего залейте квасом.

Из десерта легко приготовить пирог из творога с фруктами. Через сито протрите полкилограмма творога. Взбейте 2 яйца, добавьте их в творог вместе со 100 граммами муки, ксилита и отрубей с измельченными грецкими орехами.

Перемешайте все это вместе с 2 граммами соды и 0,2 граммами лимонной кислоты. Возьмите форму, посыпьте ее мукой и выложите в нее полученную смесь, после чего выпекайте до готовности в духовке.

Температура выпекания — 200-220° С.

Можно приготовить и овощные оладьи. Для этого натрите 100 грамм картофеля и 50 грамм сырой моркови. Смешайте их. Добавьте в смесь половину яичного желтка и половину яичного белка, 15 мл молока и 10 грамм муки и посолите. Все это перемешайте, сделайте из смеси формы оладий, разместите на смазанном растительным маслом противне и выпекайте до готовности в духовке при температура 120-150° С.

Учитывайте самое важное

Самое важное в диете для больных сахарным диабетом 2 типа является правильный расчет того количества углеводов, который планируется принять. Их не должно быть очень мало, потому что это важный источник питания и энергии клеток, но сама болезнь требует избегать избытка углеводов.

В любом случае, чтобы не ошибиться в расчетах, сделайте их вместе с лечащим врачом, не занимайтесь самодеятельностью.

Количество углеводов рассчитывается индивидуально, при этом врач учитывает вес больного, на какой стадии находится заболевание, есть ли побочные осложнения, какие принимаются лекарства и уровень физических нагрузок.

Помните, что двух жизней не бывает, человек живет один раз, поэтому лучше внимательно следить за своим здоровьем, особенно при наличии таких типов серьезных заболеваний, как диабет.

Источник: https://medik.expert/diabet/dieta/dieta-pri-saxarnom-diabete-2-tipa

Белковая диета Дюкана |

Диета Дюкана при диабете 2 типа: что можно диабетикам?

Как-то я обещала на блоге рассказать про набирающую все большую популярность в последние годы диету, благодаря которой можно добиться идеального веса, не ограничивая при этом себя в питании. Возможно ли такое? Вполне, – если остановить свой выбор на белковой диете доктора Дюкана. Ведь не зря выражение “Ешь столько, сколько хочешь!” стало слоганом этой диеты.

Из сказанного вытекает логичный вопрос “Могут ли люди с высоким уровнем сахара в крови использовать эту диету?”. Ведь среди желающих похудеть немало диабетиков!…

Сегодня в “меню” блога белковая диета Дюкана. Благодаря этой диете моей сестре недавно удалось похудеть за 2 месяца на 8 килограммов. Многие из Вас просили меня рассказать про нее подробно. Так что слушайте, а под конец я еще поведаю Вам о возможности соблюдения этой диеты при диабете, ее преимуществах и, конечно же, недостатках, от которых нам никуда не деться.

Белковая диета Дюкана это..

Эта диета представляет собой специальную программу питания, которая создана около 10 лет назад диетологом из Франции Пьером Дюканом. Не зря она пользуется просто невероятной популярностью среди французов. Представляете, сегодня эту программу похудения ежедневно использует около 1,5 млн.

французов!

Не малоизвестна она и среди знаменитостей – Дженнифер Лопес и Кейт Мидлтон также пришлась по душе диета этого французского ученого благодаря тому, что помогла им получить еще более лучшие результаты в борьбе за идеальными пропорциями. Вообще тема похудения весьма актуальна на сегодняшний день.

В ближайшее время я хочу рассказать Вам про похудение по методу Брегга, подпишитесь, чтобы прочитать вовремя.

Ну да ладно. Хватит “лить воду”. Давайте уже разберемся во всех тонкостях диеты Дюкана. Основана она на регулярном приеме в пищу продуктов, богатых белками. Отсюда и прилагательное в названии – белковая. Главный акцент в питании делается на обезжиренные молочные продукты, птицу и морепродукты.

Углеводы в питании при соблюдении диеты необходимо ограничить. Запрещены бобовые (горох, чечевица, фасоль), крахмалистые овощи и фрукты. Диета доктора Дюкана состоит из следующих фаз: Атаки, Круиза, Закрепления и Стабилизации.

Фазы диеты

1) Фаза Атаки. На этой начальной фазе нужно атаковать собственные жировые клетки, и подключить процесс расщепления жиров. Эта фаза продолжается от 3 до 10 дней, в течение которых Вы должны похудеть на 2-6 кг. Длительность фазы атаки зависит от того, на сколько килограммов Вам необходимо похудеть. Считается, что если излишек веса:

– менее 10 кг, первая фаза должна длиться 3 дня;

– от 10 до 20 кг – 4-5 дней;

– от 20 до 30 кг – 6-7 дней;

– более 30 кг – 8-10 дней.

В первой фазе Вы можете съедать только белковые продукты: яйца, рыбу, мясо, молочные продукты с низким содержанием жиров. Можно есть столько разрешенной еды, сколько Вам хочется, главное – пить не менее 1.5 литров чистой воды и употреблять 1,5 ложки овсяных отрубей в сутки.

2) Фаза “Круиз”.  Эта фаза, в отличие от первой, обычно длится дольше. В среднем ее продолжительность – от одного до 3-4 месяцев. Здесь уже все зависит от того, когда Вам удастся добиться желаемого результата. Пока Вы этого не сделаете, закреплять эффект, то есть переходить в третью фазу не имеет смысла.

В этот период Вам нужно будет чередовать белковые дни (как в первой фазе) с днями, когда можно есть практически все. Обычно диетологи рекомендуют делать все “через день”. То есть, один день Вы сидите на белковой диете, во второй – на неограниченной, потом снова на белковой и т. д.

В дни без ограничений все же нельзя употреблять овощи, содержащие большое количество крахмала (картофель), чечевицу, авокадо, бобы, горох, зерновые, рис. Если Вам нужно поскорее добиться идеальных результатов, садиться за стол все же лучше при ощущении сильного голода. Также не забывайте в день съедать по 2 столовые ложки отрубей.

3) Фаза Закрепления. В эти дни предстоит закрепить то, чего Вам удалось достигнуть. Главной задачей здесь является недопускание возврата потерянных килограммов.

Длительность третьей фазы зависит от того, сколько килограмм лишнего веса удалось убрать. Требуемое время – 10 дней на каждый сброшенный килограмм.

То есть, предположим, Вы похудели на 13 килограммов, тогда Вам нужно будет придерживаться правил третьей фазы диеты Дюкана на протяжении 130 дней.

В фазе закрепления Вы можете есть овощи второй фазы, все продукты из первой фазы, 2 куска белого хлеба в день, 2 порции крахмалсодержащих продуктов в неделю (макароны, картофель, маис, рис, горох), 40 г сыра. Виноград, черешню и бананы есть нельзя.

4) Фаза Стабилизации. В этой фазе Вы уже практически возвращаетесь к своему привычному, возможно забытому рациону питания. Из правил для этой фазы запомните про то, что нужно:

– употреблять ежедневно по 3 столовые ложки отрубей;

– чередовать 6 дней обычного питания с одним днем белкового (как в фазе Атаки).

Список рекомендуемых продуктов питания

Во время соблюдения диеты Дюкана используются, в основном, эти продукты:

– кролик;

– куриная грудка;

– морепродукты;

– индейка;

– постная говядина;

– телятина

– печень курицы;

– обезжиренный йогурт;

– тофу;

– зелень;

– горчица;

– нежирная ветчина;

– нежирный творог;

– яичный белок;

– обезжиренное молоко;

– кофе;

– чай;

– травы и лук;

– кетчуп;

– жевательная резинка без сахара;

– овсяные отруби;

– подсластители, в том числе стевию;

– диетическая кола.

Доктор Дюкан рекомендовал своим пациентам при соблюдении диеты всегда “оставаться в форме”. Наилучшим выходом он считал 20-минутные пешие прогулки при соблюдении первой фазы диеты, и 30-минутные прогулки – при второй и последующих.

Преимущества и недостатки диеты Дюкана

Из преимуществ данной диеты отмечу:

– нет необходимости подсчитывать каждый съеденный кусочек;

– достаточно эффективная и быстрая потеря лишних килограммов;

– могут использовать вегетарианцы;

– диета предусматривает закрепительный эффект;

– сегодня существуют специально разработанные планы питания для этой диеты с иллюстрациями и рецептами.

https://www.youtube.com/watch?v=TsPh2xghppQ

Но есть и недостатки:

– отсутствие разнообразия в питании;

– может приводить к развитию таких симптомов, как неприятных запах изо рта, головная боль, сухость во рту и запоры;

– имеет определенные ограничения в употреблении здоровых продуктов;

– нельзя применять при высоком холестерине, подагре, заболеваниях почек и расстройствах питания;

– из-за низкого содержания углеводов в питании человек может страдать от раздражительности и усталости.

Диета Дюкана при диабете

У меня как-то спрашивали на блоге, может ли соблюдение этой диеты предотвратить развитие сахарного диабета? Так вот, развитие диабета 2 типа вполне можно предотвратить, поскольку избыточный вес является важным фактором его развития.

Придерживаясь правил белковой диеты Дюкана, Вам удастся стабилизировать вес и, тем самым, избавиться от одного из важных факторов развития этого заболевания.

К сожалению, на развитие сахарного диабета 1 типа таким образом воздействовать не удастся.

А что делать людям, у которых болезнь уже развилась? К сожалению, план питания при этой диете не совпадает с продуктами, которые можно есть при сахарном диабете.

Возможно, Вам придется изменить схему лечения для того, чтобы начать следовать правилам этой диеты.

Так или иначе, перед тем, как сделать этот шаг, обязательно проконсультируйтесь со своим эндокринологом, который хорошо ознакомлен с историей Вашей болезни.

Небольшой видеоролик по теме:

А на этом у меня все.

Источник: http://endokrinoloq.ru/belkovaya-dieta-dyukana

Диета Дюкана при сахарном диабете

Диета Дюкана при диабете 2 типа: что можно диабетикам?

Многие отзывы утверждают, что за считаные дни диета Дюкана при сахарном диабете способна привести к потере веса и при этом не нанести урона здоровью человека, а даже поспособствовать улучшению состояния. Но у любого рациона есть противопоказания, и с ними стоит детально ознакомиться, прежде чем прибегать к тем или иным методам по избавлению от лишнего веса.

Суть диеты Дюкана при диабете

Диета Дюкана состоит в возможности похудеть, не прибегая к голоданию. Большинство других диет не способны давать длительного эффекта и килограммы приходят снова.

Потребление низкого количества углеводов не ограничивает объем потребляемой пищи. Это позволяет человеку чувствовать себя насыщенным и не испытывать угрызения совести за лишний съеденный кусок.

Включив в рацион продукты с высоким содержанием белка, несложно приготовить сытное блюдо.

Рекомендации по употреблению продуктов

Основной принцип диеты состоит в потреблении продуктов с небольшим количеством углеводов. Такой метод похудения подходит людям с сахарным диабетом 2 типа, и способен улучшить состояние больного. При этом нужно употреблять пищу с малым содержанием жира. Меню из нежирных ингредиентов профилактически влияет на болезни сердца. Среди запрещенных продуктов выделяют:

  • жирное мясо;
  • сосиски и колбасы;
  • крупы;
  • мучные изделия;
  • сахар;
  • сладости;
  • овощи семейства бобовых.

Диета Дюкана предусматривает сокращение потребляемой соли. Это полезно не только для диабетиков, но и для любого человека и предотвращает повышение артериального давления. Неотъемлемой частью диеты считаются умеренные физические нагрузки, прогулки и плавание в бассейне. Полезные продукты:

  • индейка, печень и постная крольчатина;
  • нежирная рыба и морепродукты;
  • творог и кефир с малым процентом жирности;

Плюсы и минусы

Существенный недостаток диеты — возможная головная боль при умственной нагрузке из-за ограничения углеводов.

Те, кто остались довольны этим способом похудения, утверждают, что данный метод не является диетой, так как в ней отсутствуют кардинальные запреты, а ее суть направлена на сбалансированный прием пищи, которому стоит следовать во время диабета, да и всем людям, на протяжении жизни.

Потеря веса за счет уменьшения потребляемых углеводов способствует сокращению объема жировых слоев. Белковая диета не является полностью сбалансированной, хотя в меню и присутствует большое количество микроэлементов и витаминов. Основным способом уменьшить массу при диабете, выступает сокращение быстрых углеводов. Есть у диеты и минусы:

  • Не все могут с легкостью отказаться от продукции, сделанной из муки и шоколада.
  • Человеку, решившему следовать этой системе питания, необходимо полностью исключить фрукты и определенные овощи, что приводит к проблемам с пищеварением, что особенно актуальны при диабете.
  • Углеводы участвуют в формировании некоторых нервных клеток, поэтому во время умственного напряжения может наблюдаться головная боль, постоянные перемены настроения.
  • При диете Дюкана часто возникают ломкость ногтей и волос, появление морщин — характерные признаки недостаточного содержания в организме витамина В.
  • При нехватке углеводов и жиров происходит распад в мышечной ткани, из которой состоит сердце. Это приводит к ощущению усталости и истощению, что опасно при диабете.

Спорт и диета Дюкана

На первых двух этапах похудения разрешены занятия аэробикой.

В период диеты при диабете подойдут упражнения с маленькой интенсивностью. Ими можно заниматься продолжительное время, и они эффективны даже на 1 фазе, так как их влияние на аппетит слишком несущественно.

Стоит сосредоточиться на большей продолжительности тренировки, ходьба должна занимать не меньше, чем полчаса в день. Это поможет сжигать жировую массу. Заниматься аэробикой с умеренными нагрузками можно в период как овощной, так и белковой диеты.

Упражнения с высокой интенсивностью можно включить в процесс тренировок после 3-х месяцев занятий, а более тяжелые тренировки стоит устраивать в белковый день. Такой подход даст возможность лучше восстанавливаться.

Однако перед изменениями в физической активности во время диабета стоит консультироваться с врачом, чтобы не нанести урон и так подорванному здоровью.

Силовые тренировки не стоит проводить в 1 фазе диеты. Переход на белковую диету и изнурительные занятия могут привести организм в состояние стресса, а обмен веществ снизится из-за кортизола. Это снизит результаты похудения. Лучше начать заниматься с пилатеса и калланетики. Так тело будет находиться в тонусе.

Можно ли при СД?

Для тех, кто хочет в первую очередь оздоровиться, намного безопаснее придерживаться общепринятых правил правильного питания, в которых будут присутствовать овощи с фруктами. Диетой Дюкана может пользоваться человек с диабетом в случае предварительной консультации с врачом. Доктор сбалансирует меню и даст советы, связанные с текущим состоянием пациента.

Особенности диеты Дюкана для диабетика

Данная система питания может как улучшить состояние больного диабетом, так и ухудшить его.

Есть диабетики, констатирующие факт улучшения состояния здоровья, но это не значит, что она способна помочь каждому. Этот метод даст положительный эффект только в определенных случаях.

Сахарный диабет сопровождается другими заболеваниями — подагрой, проблемами с почками и увеличенным холестерином, что в сочетании с диетой Дюкана может дать негативные сдвиги в здоровье.

Следуя правилам этой диеты, витамины и минералы должны поступать в организм через витаминные добавки. Так как 85% микроэлементов из подобных препаратов не усваиваются человеком, эффективность данного метода во время диабета ставится под сомнение.

При этом не стоит считать, что этот метод питания запрещен для людей с сахарным диабетом. Диета Дюкана, скорее, — список рекомендаций с более жесткими правилами, касающимися рациона.

Источник: http://EtoDiabet.ru/pitanie/dopolnitelno/diabet-i-dieta-dyukana.html

Диабет - 100 бед
Добавить комментарий